@Dakshi sahu Rao
CG Prime News@भिलाई. दुर्ग जिले के सूर्या टीआई मॉल के केएफसी (KFC), पिज्जा हट (pizza hut), डोमिनोज़ (dominos) और मैकडॉनल्ड्स (mcdonald’s) में खाद्य सुरक्षा विभाग ने छापेमार कार्रवाई की। यहां का नजारा देख फूड डिपार्टमेंट के अधिकारियों के होश उड़ गए। यहां एक ही कुक मशीन में वेज और नॉनवेज पिज्जा तैयार किया जा रहा था। इनमें मैकडॉनल्ड्स और डोमिनोज़ में एक ही किचन में वेज-नॉनवेज बनाया जा रहा था। एक कुक मशीन में ही वेज-नॉनवेज दोनों तैयार किया जाता था।
बड़ी लापरवाही आई सामने
दुर्ग कलेक्टर के निर्देशानुसार खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग के अधिकारियों ने जिले में खाद्य गुणवत्ता को लेकर बड़ी कार्यवाही की। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने सोमवार शाम सूर्या ट्रेजर आईलैण्ड मॉल भिलाई स्थित केएफसी डोमिनोज, मैकडानल्ड पिज्जा हट, हल्दीराम रिसाली स्थित डोमिनोज पर छापामार कार्यवाही की। इस जांच कार्यवाही में कंपनियों के खाद्य पदार्थों के रख-रखाव एवं दस्तावेजों संबंधित बड़ी लापरवाही सामने आई है।
एक महीने में एक बार ट्रे की सफाई
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने सूर्या ट्रेजर आईलैण्ड मॉल में मल्टीनेशलन फूड कंपनी केएफसी में खाद्य के तलने के लिए जो तेल इस्तेमाल होता है। मौके पर जांच कि एवं खाद्य तेल का नमूना संकलित कर जांच के लिए भेजा गया है। इस्तेमाल किए जा रहे तेल को निर्धारित टीपीएम से अधिक होने पर दोबारा इस्तेमाल नहीं किए जाने के लिए निर्देशित किया गया। पिज्जा हट में वेज और नॉनवेज खाद्य पदार्थों को एक ही फ्रिजर में रखा होना पाया गया। पेंकिंग के लिए इस्तेमाल हो रहे ट्रे की सफाई के बारे में बताया गया कि एक महीने में एक बार इसकी सफाई की जाती है। मौके पर कार्यरत कर्मियों का मेडिकल जांच रिर्पोट नहीं पाया गया। वेज और नानवेज प्रोसेसिंग एरिया में बनाए गए काउंटर में आईडेंटिफिकेशन नहीं होना पाया गया।
पेस्ट कंट्रोल नहीं कराया
फूड विभाग से सुधार करने के लिए 10 दिन का समय देकर इंप्रूवमेंट नोटिस जारी किया। मेकडोनलाड में वेज और नॉनवेज खाद्य पदार्थों को एक ही स्टोर रूम में रखा मिला। मौके पर कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस सर्टिफिकेट एवं रजिस्टर्ड कंपनी से पेस्ट कंट्रोल सर्टिफिकेट नहीं पाया गया। अधिकारियों ने नोटिस जारी किया है। सूर्या ट्रेजर आइलैण्ड में संचालित डोमिनोज में खाद्य विभाग कि टीम को खाद्य लाइसेंस डिसप्ले मे नहीं मिला। एक ही फ्रिज में वेज नॉनवेज का सांघरण पाया गया। इसके साथ ही वहां कार्य करने वाले कर्मियों के मेडिकल जांच रिपोर्ट की गलत जानकारी दी गई।
एक ही ट्रे में वेज-नॉनवेज पिज्जा सेकते मिले
फूड डिपार्टमेंट की टीम ने विवेचना करने पर पाया कि जिन व्यक्तियों के मेडिकल सर्टिफिकेट दिखाए गए मौके पर वह व्यक्ति कार्यरत ही नहीं थे। रजिस्टर्ड एजेन्सी से पेस्ट कंट्रोल नहीं कराया गया है। वेज और नॅानवेज पिज्जा सेकने के लिए एक ही ट्रे का उपयोग किया जा रहा था। मौके पर डोमिनोज का गुमास्ता लाइसेंस वैध होना नहीं पाया गया। विभाग द्वारा नोटिस जारी करते हुए 10 दिन का समय दिया गया है।
